Beskrivelse
Dette 00-melet er vårt nye favortittmel til pizza, 100% norsk.
Det er et meget sterkt mel som tåler mye og gir et veldig godt resultat. Her står du igjen med ca 50% av kornet, og var det melet som ble brukt til høytid på gårdene i gamledager. Melet passer også til de fineste bakevarer. Melet har et stort fuktopptak pga høyere proteininnhold, opptil 14%.
